「お米」について深く掘り下げてみよう
お米の産地として全国的にも知られている新潟で求人を探すなら、ご当地の話題に関連する知識を持っておくことをおすすめします!まずは、お米の種類や栄養素などの基本を理解し、お米の種類によって異なる味や栄養素などについての知識を広げましょう。カロリーや糖質を減らすために避ける人も多いですが、お米には美容と健康にいい栄養素が多く含まれています。日本のお米の歴史について深く掘り下げるなら、今ある日本のお米文化がどのようにしてできたのかを理解できます。
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お米にはさまざまな栄養がある!
新潟はお米の産地として全国的にも有名な土地です。この土地で働くなら、ぜひお米についての知識も持っておくようにしましょう!お米をダイエットなどの理由であまり食べないようにしている人が少なくありませんが、美容と健康にいい栄養素がバランスよく含まれています。それを食べないのはとてももったいないことです!そこで、お米に含まれているそれぞれの栄養素が美容と健康にどのような効果をもたらすのかについて紹介します。
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種類によって味や栄養素は違う
お米にはさまざまな種類があり、含まれている栄養素の内容もお米の種類によってそれぞれ異なります。種類の違うお米をブレンドして炊けば、白米の栄養価を上回るごはんができあがります。玄米や麦には食物繊維が多く含まれています。パサパサした食感が特徴の玄米は、カレーやチャーハン、炊き込みごはんなどにすると食べやすくなります。雑穀を白米に混ぜれば雑穀米になりますし、茹でた雑穀はハンバーグやコロッケなどの料理に使うこともできます!
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お米の起源と歴史もチェックしておこう
お米の起源とお米が日本各地に伝わるまでには長い歴史があります。日本の主食としてすっかり定着しているお米は、3,000年ほど前に中国から伝わってきたものです。どのような経路で伝わってきたかは諸説ありますが、最初に伝わった土地は九州だったことは確実です。日本でお米が主食になったのは戦後のことで、それまでは雑穀にお米を少し混ぜる程度でした。お米は長期保存が可能なので、大量生産と保存が可能な設備が整うことで安定供給できるようになりました!